Chương 17: Bánh đậu xanh hoa quế

Livestream Ẩm Thực Tôi Nổi Tiếng Toàn Mạng

Mộ Thất Thất 28-08-2025 17:38:23

"Đậu xanh ngon thế này mà bỏ thì phí quá, hay tụi mình thử làm đi?" Tưởng Tư Tư hăng hái. "Trong ký túc xá không làm được." Đinh Linh giải thích: "Phải nấu nướng, làm xong còn cần để tủ lạnh cho đông lại." "Chuyện nhỏ!" Tưởng Tư Tư: "Ba tôi mới mua cho tôi một căn hộ cạnh trường, đã sửa sang xong, trong đó có đủ đồ dùng bếp núc." Đinh Linh, Trác Di, Đổng Niệm Bình: ... Tư bản đáng ghét! Đậu xanh phải ngâm một đêm để dễ bóc vỏ, cả bốn người hẹn sáng hôm sau cùng nhau làm. Căn hộ của Tưởng Tư Tư nằm ngay cổng Bắc trường, chỉ cần băng qua con đường là tới. "Chỗ này... ba cậu chắc muốn cậu học thêm vài năm ở A Đại nữa rồi?" Đinh Linh ngoái đầu nhìn, từ cửa căn hộ tới cổng trường, khoảng cách chưa đầy trăm mét. Tưởng Tư Tư rầu rĩ: "Đừng nhắc nữa, ba tôi bây giờ chỉ mong tôi thi cao học trường mình, tốt nhất là học tiếp tiến sĩ, rồi ở lại trường luôn! Nhưng tôi đâu có muốn, khó khăn lắm mới sắp tốt nghiệp, tôi không chịu nổi áp lực cạnh tranh với tụi học bá như các cậu nữa đâu!" "Thế cậu muốn làm gì?" Đinh Linh tò mò. Tưởng Tư Tư thật ra chưa từng nghĩ đến, lúc này cũng lười suy nghĩ, cười hì hì khoác tay Đinh Linh: "Muốn xem cậu làm đồ ăn ngon, mau lên thôi." Trong căn bếp mở rộng sáng sủa. Đinh Linh rửa sạch tay, nhẹ nhàng vò đậu xanh trong thau, đậu xanh sau khi được ngâm kỹ nhanh chóng rụng hết vỏ, chỉ còn lại lớp ruột vàng nhạt bên trong. Tiếp theo là công đoạn hấp nhỏ lửa. Cái nồi trong bếp còn mới tinh, chưa dùng lần nào, Đinh Linh cẩn thận rửa sạch một lượt, chuẩn bị dàn đều đậu trong xửng hấp. "Đợi chút!" Tưởng Tư Tư lạch bạch chạy đi, chẳng mấy chốc lại ôm về một chân máy quay, dựng máy ảnh lên trên: "Ánh sáng thế này quay xong chắc đẹp lắm, không quay lại làm tư liệu thì tiếc lắm." "Được rồi, tiếp tục đi!" Đậu hấp chín được đổ vào túi bảo quản thực phẩm, dùng chày cán bột nghiền nhuyễn thành dạng sệt, rồi cho bơ vào chảo, đảo đều đậu nhuyễn trên lửa nhỏ. Giữa chừng, Đinh Linh dừng tay, cô cho thêm chút sữa tươi và đường trắng, rồi bỏ thêm hai thìa sốt hoa quế đặc chế của Đinh Hưng Hải. Loại sốt hoa quế này là công thức truyền lại từ tổ tiên nhà họ Đinh. Theo lời Đinh Hưng Hải, ông nội quá cố của ông là người Giang Nam, trong nhà từng có một vị đầu bếp nổi tiếng, thậm chí từng có vinh dự phục vụ vua Càn Long khi ngài du tuần phương Nam. "Sốt hoa quế này còn có thể dùng làm nhân, kẹp ở giữa hai lớp đậu." Đinh Linh cho đậu đã nguội vào khuôn, thêm một thìa sốt hoa quế vào giữa, ấn phẳng rồi gõ nhẹ xuống, vài miếng bánh đậu xanh hình cánh hoa đã hoàn thành. "Bây giờ ăn cũng được, các cậu thử đi?" Trác Di là người miền Nam duy nhất ở đây, bánh đậu xanh với cô không xa lạ gì. Nhìn hình thức bánh Đinh Linh làm, chẳng hề thua kém gì ngoài hàng. Cô háo hức bốc một miếng, nhẹ nhàng cắn một miếng nhỏ, lớp đậu nhuyễn tan ra trong miệng, lan tỏa hương đậu và vị sữa, hậu vị còn phảng phất mùi hoa quế thanh dịu.