Chương 20: Ngỗng hầm nồi gang (2)

Livestream Ẩm Thực Tôi Nổi Tiếng Toàn Mạng

Mộ Thất Thất 28-08-2025 17:38:23

Bà cụ xem lại độ lửa, bỏ khoai tây đã cắt và ớt xanh vào nồi, sau đó dán một vòng bánh ngô vàng ruộm quanh miệng nồi. Đây chính là tư liệu video hoàn hảo nhất. Sức hấp dẫn của món ngỗng hầm nồi gang quê nhà, chưa từng ai có thể cưỡng lại nổi. Sau khi được sự đồng ý của bà cụ, Đinh Linh dựng điện thoại đối diện với nồi, quay hướng về phía mình. Ông cụ và Đinh Hưng Hải một trước một sau đi từ nhà bếp ra, ông cụ bưng một thau đậu đũa hầm sườn non, còn Đinh Hưng Hải thì thể hiện tài nghệ học được từ quán nhỏ, cùng lúc bưng ra ba dĩa. Một đĩa bánh trứng hành vàng pha xanh, một đĩa cà chua trộn đường đỏ pha trắng, và một dĩa chân giò muối thái lát mỏng. Bà cụ nhìn liếc qua đã nhận ra ngay: "Bánh trứng này là Hưng Hải chiên đúng không, ngon hơn cả ông già nhà này làm nữa!" Người cùng ăn cơm, ngoài bốn người họ, chỉ còn hai đứa cháu nhỏ mới học tiểu học của ông bà cụ. "Ba mẹ của Dương Dương và Tinh Tinh ban đầu cũng định qua, nhưng vừa gọi điện báo là công ty thông báo đi công tác đột xuất. Mấy món này chắc làm nhiều quá rồi, hay lấy bớt ra một phần, các con mang về tối hâm lại ăn, khỏi phải nấu nữa." Ông cụ liền đứng dậy đi lấy hộp đựng đồ ăn. Đinh Hưng Hải vội vàng ngăn ông cụ lại: "Mình cứ ăn trước đi, biết đâu lại vừa đủ đấy. Con nói bác nghe, dạo này Linh Linh ăn khỏe lắm, cả nồi to thế này chưa chắc đã còn thừa miếng nào." Ông cụ hoàn toàn không tin: "Toàn nói bậy, Linh Linh gầy thế kia, chưa chắc ăn được bằng Tinh Tinh với Dương Dương đâu." Thế nhưng câu này, rất nhanh đã bị rút lại. Đinh Linh xới một bát cơm trắng, gắp thêm vài cọng đậu đũa. Ở đây dùng là đậu đũa tươi vừa hái, không giống đồ khô hầm lên sẽ mềm nhũn, loại này còn giữ được độ giòn nhẹ, lại thấm đẫm vị ngon từ sườn non. Ăn kèm với món này, Đinh Linh ăn hết sạch một bát cơm, rồi lại tự xới thêm bát thứ hai. Lúc này khoai tây trong nồi gang cũng đã mềm nhừ, bà cụ cất nắp nồi sang một bên, múc một muôi đầy ụ, đổ lên cơm của Đinh Linh. Đinh Linh gắp một miếng thịt ngỗng to, vừa hay là phần ức, thế nhưng hoàn toàn không bị khô, tinh túy nhất chính là phần thịt dính với lớp da bên ngoài, mỡ thơm ngào ngạt, lại thoang thoảng hương bia nhẹ nhẹ. "Bà ơi, bà cho thêm bia vào nấu đúng không ạ?" Đinh Linh vừa hỏi vừa cắn tiếp phần thịt đùi, phần này ăn ngon hơn hẳn, ngỗng nuôi thả nhiều mỡ nhưng lại không ngấy, thơm hơn cả thịt gà. Khoai tây ăn kèm cũng không kém phần xuất sắc, bùi bở, mềm tan trong miệng, so với ăn riêng thì đem dằm trộn với cơm lại càng ngon hơn. Đinh Linh dùng nước sốt từ ngỗng cùng với khoai dằm trộn đều vào cơm, ăn hết bát này lại tới bát khác, không ngừng nghỉ. Cơm hết thì lấy bánh ngô dán quanh nồi để chấm. Bánh ngô giòn thơm hơn hẳn cơm trắng, cuối cùng, cả bàn thức ăn đầy ắp cũng bị cô quét sạch không chừa miếng nào. Ông cụ rốt cuộc cũng tin rồi.